보성녹차의 모든 것!!

kbs1 tv - 무엇이든 물어보세요.

녹차(茶)란 무엇인가?

녹차란 차나무의 여린 잎을 따서 덖거나 쪄서 만든 마실거리입니다.

녹차는 살청(殺靑) 과정을 거치는 불발효차로

제다과정에서 찻잎이 완전히 익지 않으면 발효로 인한 갈변이 발생합니다.

차는 곡우전에 딴 우전차를 최상품으로 꼽으며

4월 20일~4월 말까지를 세작으로 분류합니다.

10대 슈퍼푸드

마늘, 토마토, 연어, 브로콜리, 아몬드, 시금치, 귀리, 블루베리, 적와인, 녹차

우주인 이소연이 달에 가져간 10대 우주식품에도 포함된 보성녹차는

온화한 기후와 풍부한 강수량, 그리고 배수가 용이한

지형이 만들어낸 신이 내린 선물입니다.

녹차를 우릴 때 채엽 시기에 따라 찻물의 온도를 달리합니다.

아미노산이 풍부한 우전차는 찻물의 온도를 55~60℃정도로

식혀서 녹차를 우려내면 최상의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

녹차는 각종 암을 예방하지만 특히 최근에는 대장암에 탁월하다는 발표가 있습니다.

모든 질병은 혈액순환에 있습니다.

녹차는 지방을 분해하고 콜레스트롤을 제거하여 혈액순환에 꼭 마셔야 할 생명 식품입니다.

이뇨를 도와 비만에 탁월합니다.

차는 가공 방법에 따라 세계적으로 수만 종에 이릅니다.

기호에 따라 청차나 홍차도 원재료가 차나무 잎인 만큼 

정신 건강은 물론 우리 몸에 좋은 차를 많이 마시면 좋겠죠?

다도락 다원이 방송에 노출이 어려운 탓에 제 이름과 나이가 전국적으로 공개되었네요. ㅋ

제 곁에서 열심히 차를 마시는 딸아이는 생후 6개월부터 차를 마시기 시작했고

네살 때 kbs1 진품명품에 출연하기도 했습니다.

가끔씩 어린애들도 차를 마셔도 되느냐고 물으시면

늘 딸아이가 차를 처음 마신 이야기를 해 드립니다.

저도 녹차와 홍차 제다를 주로 하고 있습니다만 kbs1 무엇이든 물어보세요 제작진의

떡차 제다에 대한 요청으로 찻잎을 찌기부터 찧기, 성형에 이르는

전 공정을 소개해 드렸습니다.

'무엇이든 물어보세요' 방송에 처음 공개한 떡차 숙성 제품입니다. 

중국의 보이차나 흑차와 같은 제품을 생산하기 위해

다양한 차를 연구하고 제다하고 있습니다.

10대 슈퍼푸드에 당당히 이름을 올린 녹차!!

'무엇이든 물어보세요'에서

보성녹차가 속시원하게 답해드립니다.